32 / del 22 al 28 de agosto de 1997
FORO

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Festival Plaza gran triunfador
Exitosa III! edición Feria del Pescado y Marisco en Papas & Beer
*	Restaurante La Güerita, aclamado por los asistentes: Mejor Muestra
*	El Rey Sol de Ensenada y Oasis Resort compartieron galardones
PLAYAS DE ROSAR1TO. BC, (FORO).-Festival Plaza acumuló 779 puntos en la categoría de “Mejor Chef’ y 169 puntos en “platillo artístico", mientras que Restaurante La Güerita fue aclamado por los asistentes como “La Mejor Muestra", para ser los triunfadores de la VIII Edición de la Feria Internacional del Pescado, Marisco y Bebida Tropical que con gran éxito se realizó en las instalaciones del Club de Playa “Papas & Beer" de Rosarito. Otros restaurantes que compartieron los honores fueron El Rey Sol de Ensenada y el Oasis Resort de Rosarito, quienes junto
Festival Plaza que sumó 779 puntos en “Mejor Chef’, 169 puntos en “Platillo Artístico”, 142 en “Platillo de Pescado en frío o combinación”, 194 puntos en “Platillo de Marisco en Caliente" para lograr el primer lugar en todas esas categorías, además del segundo sitio en “Platillo de Marisco en frío o combinación", con 161 puntos.
MEJOR CHEF
1Festival Plaza 779 puntos
2.- El Rey Sol 655 puntos
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al Restaurante Palmitas acumularon diferentes premios que fueron repartidos por los catadores de la Asociación de Chefs de San Diego, California.
Alrededor de 2,500 asistentes disfrutaron de variados platillos a base de langosta, camarón, atún, almeja, pescado y calamar que presentaron 17 prestigiados establecimientos del corredor turístico Tijuana-Rosarito-Ensenada, en el evento coordinado por Antonio Lozano Pérez y Rolando Ampudia.
El premio a la “Mejor Muestra", único que es designado por los asistentes a la Feria fue otorgado por voto mayoritario al Restaurante La Güerita, propiedad de Antonia Pérez Arámbula.
En las pruebas calificadas por los jueces, el máximo ganador fue la cocina del
3.	-Oasis Resort 619 puntos
4.	- Palmiras	177 puntos
PLATILLO ARTISTICO
1.	-Festival Plaza 169 puntos
2.	-El Rey Sol	168 puntos
3.	- Oasis Resort 147 puntos
PESCADO EN FRIO O COMBINACION
1.	-Festival Plaza 142 puntos
2.	- Oasis Resort	128 puntos
3.	-Palmiras	100 puntos
PESCADO EN CALIENTE
Representante del Festival Plaza recibe el trofeo que lo acredita como mcuimo triunfador de la Feria del Pescado y Marisco
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Presidente de Canirac entrega un premio.
1.	-Oasis Resort	171 puntos
2.	-El Rey Sol 166 puntos
3.	- Festival Plaza 113 puntos
MARISCO EN CALIENTE
1.	- Festival Plaza 194 puntos
2.	- Palmiras
3.	- El Rey Sol
177 puntos
I74 puntos
MARISCO EN FRIO O COMBINACION
1.	- Oasis Resort
2.	- Festival Plaza
3.	- El Rey Sol
181 puntos
161 puntos
147 puntos
Antonia Pérez Arámbula y familiares, distinguidos como "la Mujer muestra ” de la Feria con un delicioso pescado frito.
Antonio Lozano Pírez, presidente, y Rolando Ampudia, vicepresidente, organizaron la mejor Feria de la industria res-taurantera en Playas de Rosarito.
Frarutisco Bautista Sánchez, presidente de Canaca premia a otro de los chefs triunfadores.
La cocina del Oasis Resort Hotel, también estuvo dentro del cuadro de triunfadores en la Feria del Pescado y Marisco.
Representantes del Papas <4 Beer, dignos anfitriones del fes- Mario Lazareno, también estuvo entre las tejo gastronómico.	raMe$ Feria