o
BAHIA KINO SERA UN GRAN PUERTO
ANTES DE 3 AÑOS
REPORTAJE
EXCLUSIVO
ra© ho sido tu más coro anhelo?
______"La base es la industrialización con frigoríficos, enlatadoras y fábricas de harina de pescado. La sardina es la clave pora ofrecer producto enlatado y congelado al pueblo. Actualmente no existe esa infraestructura para poder soportar la captura y por eso se quema. Pero lo que creo que va a ser defi-pitivo es 'la pesca de escama, porque este tipo de producto se "filetea" en los puertos, se congela, y sólo así habrá una oferta constante de pescado para que no esté fluctuando en los precios en perjuicio del comprador y del productor. Yo creo que a dos o tres años a futuro, vamos a cantor con una e:. . uctura perfectamente bien pla-r. oda y acondicionada para que los volúmenes masivos lleguen a las clases populares. Además existen una gran variedad de especies y de tipos de pescado en donde se pueden establecer precios de diferentes niveles. He ahí la solución que tanto ha buscado México para llevar alimento barato y proteínas al pueblo. Este punto nunca se había tocado. La pesca de media agua que es la más rica en el mundo, en nuestro país desgraciadamente no existe ningún barco que se haya de dicado a ella. Con nuestro barco experimental iniciaremos el ciclo de lo que podría -llamarse una técnica moderna".
—¿De modo que la pesco en nuestro país es una pesco superficial?
—"Es una pesca a la que yo llamaría "ribereña". Es una técnica aue no va de acuerdo con las técnicas y modalidades modernas. Es la nuestra una pesca de "orilla" y nada mas. Yo diría que nuestra pesca cubre unos 15 o 20 kilómetros de la orilla de la playa hacia mor adentro. Y México tiene doscientas millos, es decir no estamos pescando más que un 20% de lo que debiera pescarse. |Y más oesewW"
Francisco Fourcade es un visionario. Emite además sus juicios de una manera abierta. Se ubica en la realidad. Esa costura ha sido la base de su triunfo:
—"Cierto, es muy cora la Inversión pesquera, pero también es muy -redituable. Para Sonora "la pesca es nuestro petróleo, con la ventaja que el producto del mar es renovable v el petróleo no".
—"¿Qué postura erees que el nuevo gobierno estatal debe tener con motivo de esta reestructuración y acondicionamiento de la Industria pesouera en Sonora?
—"Yo estuve platicando con el Dr. Samuel Ocaña sobre este tema y me dio la impresión de que el futuro gobernador se encuentra bas-
Ura barrio de Chicago pidió a “Son Export” tres millones de libras de lenguado.
—"El mercado pora el producto de mar es ilimitado y muy atractivo. Para que te des uno sola Idea de lo que se puede hacer en Sonora industrializando el producto te diré que el otro dio un sólo barrio de Chicago nos solicitó a través de "Son-Export" nada menos que tres millones de libras de lenguado y todas las especies finas que se capturan nos las compran a un buen precio en California, vía Ense-nada-Tijuana y es un mercado ilimitado*.
. —"Cpmo te dije anteriormente —continúa con mucho entusiasmo Fourcade— el petróleo de Sonora es la pesco. En más o menos tres años estaremos plenamente identificados con los más modernos sistemas de industrialización, Inclusive la construcción y operación de ."barcos-fábrica" que elaboren el producid en alto mor y que lo entreguen ya listo paro enviarlo a los lugares de consumo. Antes de Ca
tante empanado ya en la problemática pesquera. Además el slogan que desarrolló en la campaña es alentador: "Todos a Producir". Representa un reto para aquellos que aún no quieren dejar y abandonar los viejos y enmohecidos moldes de la producción. El Dr. Ocaña se ha dado cuenta de que solamente produciendo masivamente se pueden abatir los costos y los productos marinos puedan llegar a las clases populares a precios accesibles. Tengo la Impresión de que va a apoyar con todos sus energías la industria pesquera, porque se encuentra muy interiorizado en fodo lo que se refiere a esta .rama tan importante de la economía estatal y nacional".
rrillo ningún gobierno quería saber nada de la pesca, hasta que don Alejandro tuvo el tino de afrontar esta situación y ya ves que tan optimistas andamos. Ahorita estamos apenas en los inicios del despegue, pero a la vuelta de tres años y tomando en cuenta que el Dr. Samuel Ocafia se ha interesado mucho por este renglón, estaremos dando la sorpresa. Las empacadoras y los Barcos-Fábrica resolverán la situación de la pesca. Hoy más de doscientas especies comerciales de las que podemos echar mono. No hay equipos suficientes ni siquiera pora las siete especies reservadas".
—•Yo he presenciado —afirmo el periodista- en los EE.UU. una caja con filetes.de pescado congelado. ¿A eso se va a llegar en Sonora?
—"A. eso se va a negar. Y se va a llegar también a lo que es el filete empanizado, listo para' coci
narlo. Este es el verdadero papel de las fábricas de ese tipo".
La pesca tiene que suplir a la agricultura
—La agricultura sonáronse ha «X^yesado por una serie de problemas que han puesto a pensar a los
técnkos: salinidad de los pozos, falta de agua, abatimiento de los mantos, etc. ¿Crees tú que tardo o* temprano la pesca sea el substituto de la agricultura?
—"Yo creo que la pesca en cuanto o inversión es un campo tan extenso que no alcanzaría el dinero de Sonora para tener números razonables de captura. O sea: que cualquier fracaso que hubiera en agricultura, pesca lo absorvería sobradamente. Creo que esto contesta tu pregunta. A mayor abundamiento te diré: Los problemas del agua