DiarioSanDiego.
jueves 04 de marzo de 2010
Fideos rápidos con hierbas
ingredientes:
225 gramos de fideos, 350 gramos de tomates frescos o una lata de 540 mi de tomates, 2 cucharadas hiervas frescas picadas que no estén secas (salvia, oregano, albahaca, estragón y tomillo). 2 cucharadas de perejil
fresco picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo pelados, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se cocina los fideos. Se escurren y se mantienen calientes.
Se pican los tomates en cubos y se pelan. Luego, se combinan con las hierbas y con el perejil. Salpimiente al gusto.
Por otro lado, se calienta el aceite en un sartén a fuego medio bajo. Se añaden los ajos, y se doran para dar
sabor al aceite, se descartan los ajos, y se vierte la mezcla de tomates en el aceite. La mezcla anterior se vierte sobre los fideos y se revuelve bien. Se sirve instantáneamente en platos precalentados. Y rocíe queso par me-sano rayado.
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